長野県の野菜といえば野沢菜。漬物にすると「野沢菜漬け」とか「おはづけ」といい、一般の家庭でも大量に漬け込むそうです。また長野の人はそば好きで有名ですが、冬でも冷たいざるそばで食べるそうです。そのほうがそばの風味が引き立ちより美味しく味わえるとか。しかも八幡屋礒五郎の七味唐辛子をつゆやそばにかけて食べるそうです。マジ？
そして海のない長野で魚といえば鯉、なかでも佐久鯉が有名で、煮付けにして食べます。そのとき鯉は腹わたごと食べるのが常識だそうです。長野といえばアルプスの水ということで水もおいしいです。水道水でもおいしいはずですが、意外とアクアクララなどの宅配水を利用する人もいるそうです。
また長野で有名なのは信州味噌のマルコメ。「マル」い大豆と米麹の「コメ」で「マルコメ」だそうです。工場では全自動で味噌を製造しています。長野では結婚式の引き出物にも紅白の味噌を贈ったりするそうです。コーヒーの代わりに味噌サーバーで液味噌と具を紙コップに入れて、お湯を注いで即席味噌汁にして飲むそうです。
生協の野菜 宅配を利用しています。最近、届く野菜に疑問を感じています。白菜や大根など半分にカットされた状態で届くものにも「土」がたくさんついています。丸ごと届くものに土がついていてもあまり気にならないのですが、カットものに土はいただけないような気がします。そんな話を主婦同士でしていたら、ある方が「直接、生協に問い合わせてみたら？」と。その方は、気になること、気に入らないことがあると注文書に書いて、配達の方にも現物を見てもらうそうです。場合によっては、引き取ってもらうこともあるそうです。
クレーマーになりたくないという思いもあるけれど、その方が自分もスッキリするし、業者のためにもなって、かえってお礼を言われることもあるそうです。配達の方は中味をよく知らないことも多いので、そういう機会にこそ、色々勉強になるとおっしゃっていたそうです。思っていたよりも親切に対応してもらえたので、気軽に色々と言えるんだそうです。お客さんの生の声は、企業にとっても大切なのでしょうね。
そろそろ、子どもの離乳食を始めようと思っています。私がごはんを食べさせてあげられるのも人生の中ではほんの短期間だし、せめてその間だけでも身体に良くて安全なものを食べさせてあげたいと思っています。主人がアレルギー、アトピー持ちなので無農薬の有機野菜を購入したいと考えています。また、転勤族なので、全国どこでも入手できると安心だなと思っています。宅配生協は全国的に利用可能で、首都圏なら「パルシステム」関西圏なら「自然派コープ」九州圏なら「グリーンコープ」が有名なようですね。
それから、オイシックスというところは全国へ配送してくれるようです。また、有機無農薬野菜だけでなく、無添加食品、遺伝子組み換えのない食品を取り揃えているメーカーもあるんですね。コンソメスープやマヨネーズにも添加物を入れていないというから驚きです。気軽に調べ始めた無農薬野菜ですが、色々なことが勉強になりました。まずは、パルシステムが一番身近かな。
